肾结石怎么得上的呢

　　肾结石是常见的泌尿系统疾病，平常饮食中，肾结石怎样得上的呢？那末，接下来就请大家来看看，专家对肾结石饮食的详细介绍。

　　菠菜烧豆腐减少肾结石风险！很多人认为菠菜和豆腐不宜同时食用，张女士也是这样的看法。张女士解释，菠菜富含草酸，豆腐含有大量的钙，而草酸和钙会结合构成不溶性的草酸钙，不能被人体吸收，因此菠菜和豆腐1起吃会下降人体对豆腐中钙的吸收和利用率。对此，“事实并不是如此，如果烹饪恰当，吃菠菜烧豆腐这道菜不但可以补钙，还能强健骨骼。”

　　把菠菜放沸水里焯1下，可以去除70%的草酸

　　由于草酸极易溶于水，只要把菠菜放进沸水中焯1下，就能够去除70%的草酸，然后再和豆腐1起炒着吃，就不会影响人体对豆腐中钙的吸收和利用了。

　　同时，菠菜中含有丰富的镁、钾和维生素K等营养物资。研究发现，镁能增进骨骼对钙的吸收，进而强健骨骼;钾可以避免钙的流失;如果在补充钙的同时补充维生素K，不但可以大大提高人体对钙的吸收和利用率，而且能够增进钙沉积入骨骼当中。因而可知，菠菜烧豆腐这道菜着实是1个不错的强健骨骼的佳肴。

　　放些茴香、姜末，能够提升菠菜的鲜味儿

　　但是，有些人觉得菠菜烧豆腐这道菜缺少鲜味儿，不太喜欢吃。范志红指出，做菠菜烧豆腐时放1些茴香和姜末，可让素菜具有肉的鲜味儿。

　　另外，夏天人们常常待在空调房里，吃冷饮也比较多，很容易胃寒，吃1些茴香和姜末可以暖胃。

　　“做菠菜烧豆腐时，还可以放1些海米，不但可以提升菜的鲜味儿，而且能够增强补钙作用。”

　　富含草酸的食品和高钙食品1起吃，可减少患肾结石的风险

　　尽人皆知，肾结石主要是草酸钙结石，主要是草酸摄取过量而至。因此，很多人担心吃含草酸丰富的食品容易增加患肾结石的风险。

　　对此，有1个小建议，即在烹饪含草酸丰富的食品时，如菠菜、青椒、芹菜等，可以放1些含钙丰富的食品，如豆腐、鸡蛋、虾皮等，在烹饪进程中草酸和钙就会结合构成草酸钙，而草酸钙是不会被人体吸收的，它会穿肠而过，直接被人排出体外，在1定程度上可以减少人们患肾结石的风险。

　　菠菜烧豆腐减少肾结石风险！专家提示，当身体出现上述不适的时候，需要及时到医院进行详细的检查，不要耽误了病情，错过了比较好医治时机。